Ingwer Zitrone geschnitten

Ingwersirup – Schnelle Hilfe bei Erkältung

Ingwer sollte in den kalten Wintermonaten in keinem Haushalt fehlen. Ein Ingwersirup ist nämlich ein wohltuendes Heilmittel gegen eine Erkältung.

Ingwer gehört seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Erkältungsmitteln und wurde bereits im Mittelalter aus Asien nach Europa importiert. Im Kühlschrank lässt sich Ingwer über Wochen gut lagern und eignet sich für viele Rezepte. Besonders wohltuend und lecker schmeckt ein daraus hergestellter Ingwersirup.

Rezept: Ingwersirup

  1. Zutaten

    100 g Ingwer
    600 ml Wasser
    1 Zitrone
    500 g Zucker

  2. Zutaten mischen und aufkochen

    Den Ingwer schälen, in dünne, kleine Stücke schneiden und mit dem Wasser in einen Topf geben. 20 Minuten leicht köcheln lassen, dann abfiltrieren. Mit dem Saft der Zitrone versetzen, den Zucker dazugeben und das Ganze nochmals kurz aufkochen.

  3. Abfiltrieren

    Sobald der Zucker vollständig gelöst ist, den Sirup in saubere, ausgekochte Fläschchen abfüllen.

  4. Haltbarkeit und Lagerung

    Im Kühlschrank gelagert 3 Monate haltbar.

  5. Anwendung

    Bei einer beginnenden Erkältung, vorbeugend gegen Reiseübelkeit oder bei einer trägen Verdauung.

  6. Dosierung

    1- bis 2- mal täglich etwas Sirup mit 1 Glas Wasser verdünnen und gerade bei Erkältungen warm trinken.

Warum hilft Ingwersirup gegen eine Erkältung?

Beim ersten Frösteln kann Ingwer helfen eine Erkältung noch abfangen. Denn Ingwer erweitert die Gefäße der Haut, wodurch man ein wohlig warmes Gefühl bekommt. Dadurch verschwindet das Frösteln. Zudem senkt Ingwer durch die sogenannten Gingerole etwas das Fieber, reduziert Entzündungen und ist leicht schmerzstillend.

Auch gegen Reiseübelkeit wirksam

Ingwer reduziert und verhindert auch sehr effektiv Übelkeit. Schon 1988 wurde dies in einer Studie festgestellt. Heutzutage wird Ingwer vor allem im Bezug auf die Linderung von Übelkeit in der Frühschwangerschaft und nach Chemotherapie untersucht und zeigt interessante Wirkerfolge.

Vorsicht bei Gallensteinen und Sodbrennen!

Erstens kann Ingwer vereinzelt zu Sodbrennen führen. Zweitens kann Ingwer durch die anregende Wirkung auf die Galle bei Gallensteinen oder anderen Gallenerkrankungen das Krankheitsbild verschlechtern.

Auch Ingwertee eine Alternative

Alternativ kann man auch einen frisch zubereiteten Ingwertee (2 bis 3 daumengroße, dünne Scheibchen Ingwer pro Tasse) mit Zitronensaft trinken.

Autor: Arnold Achmüller, erstellt am 15. Dezember 2019 (zuletzt aktualisiert am 27. April 2020)

Quellen: Assessmentreport des HMPC

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