Herbarium
Wermut – Das bittere Heilkraut
Wermut, ein berühmtes Kraut aus der mittelalterlichen Kräuterkunde, hat seine Bekanntheit über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. Bekannt für seine verdauungsfördernde Eigenschaften und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten, erfreut es sich auch heute noch großer Beliebtheit. Von Appetitlosigkeit bis hin zu Verdauungsbeschwerden, der Wermut bietet eine natürliche Abhilfe.
Wermut Steckbrief
[STECKBRIEF]
Sinnvolle Anwendungen von Wermut
Laut den Fachgremien ESCOP und HMPC ist das Wermut vor allem bei Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl, leichten Krämpfen und Blähungen sinnvoll.
Einsatz von Wermut in der Volksmedizin
Auch in der Volksmedizin wird es gerne bei allgemeinen Verdauungsbeschwerden und Übelkeit empfohlen. Darüber hinaus wird Wermut als Stärkungsmittel für Senioren und zur Regeneration nach einer überstandenen fiebrigen Erkrankung eingesetzt.
Wermut hilfreich bei Morbus Crohn?
In einer doppelblinden Studie mit 40 Morbus-Crohn-Patienten wurde untersucht, ob ein Wermutpräparat (3 x 500 mg/Tag) steroid-sparende Effekte zeigt. Nach 8 Wochen Behandlung erreichten 65 % der Patienten in der Wermutgruppe eine nahezu vollständige Remission, die bis Woche 20 anhielt, während in der Placebogruppe 80 % der Patienten nach dem schrittweisen Reduzieren von Steroiden erneut Steroide benötigten. Zudem zeigte Wermutkraut positive Effekte auf die Stimmung und Lebensqualität der Patienten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Wermutkraut eine wirksame und nachhaltige Ergänzung zur Standardtherapie bei Morbus Crohn sein könnte.
Bitter ist das neue süß
Die Bittertropfen von Kraut und Wurzel vereinen sorgfältig ausgewählte Pflanzenstoffe wie Enzianwurzel, Bitterorangenschale, Tausendgüldenkraut, Kamillenblüten und Wermutkraut. Diese harmonisch abgestimmte Rezeptur überzeugt mit einem intensiv bitteren und zugleich aromatischen Geschmack. Dank der praktischen Tropfflasche ist die Einnahme einfach und präzise zu dosieren.
Tagesdosierung
Die Tagesdosierung für die Zubereitung eines Tees beträgt etwa 1 g des getrockneten Krautes, was etwa 1/2 bis 1 Teelöffel entspricht. Hiervon können bis zu drei Tassen täglich getrunken werden. Bei Appetitlosigkeit und zur allgemeinen Stärkung wird der Tee eine halbe Stunde vor dem Essen getrunken.
Risiken und Nebenwirkungen
Eine Besonderheit des Wermuts ist der Thujongehalt im ätherischen Öl, das in hohen Mengen nerventoxisch wirken kann. Dieses löst sich besonders gut in Alkohol, weshalb insbesondere beim Weinauszug oder bei der Tinktur nur kleine Mengen und diese nur für kurze Zeit eingenommen werden sollten.
Pures ätherisches Öl, das besonders hohe Mengen an Thujon enthält, wird heute nicht mehr verwendet. Bei der Teezubereitung mit Wermut hingegen wird aufgrund der schlechten Wasserlöslichkeit des Thujons nicht der gefährliche Grenzwert erreicht. Dennoch sollte Wermuttee nicht länger als zwei Wochen getrunken werden.
Bei einer bekannten Allergie gegen Korbblütler sollte Wermut komplett vermieden werden. Bei bestehender Magenschleimhautentzündung oder Sodbrennen können die enthaltenen Bitterstoffe die Beschwerden verschlimmern.
In Bezug auf die Anwendung bei Kindern wird Wermut aufgrund des enthaltenen Thujons und aufgrund fehlender Sicherheitsdaten für diese Altersgruppe erst ab 18 Jahren empfohlen. Auch für schwangere und stillende Frauen ist der Gebrauch von Wermut wegen des enthaltenen Thujons nicht geeignet.
Rezept: Wermutwein
Wermut hat seinen festen Platz in der Welt der Getränke gefunden. Vor allem der Wermutwein erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Für die Herstellung benötigt man nur ein kleines Wermutblatt (ca. 2 g), das mit etwa 500 ml Rot- oder Weißwein übergossen wird. Nach einer Woche Stehzeit wird der Wein gefiltert und ist bereit zum Genuss.
Kurioses
Wermut war auch die Ausgangssubstanz für die Herstellung des im 19. Jahrhunderts besonders in Künstlerkreisen berühmten Absinths. Dieses Getränk führte allerdings rasch zu rauschartigen Zuständen und enthielt beträchtliche Mengen des in hohen Dosen als Nervengift wirkenden Thujons. Daher wurde Absinth ab 1910 in den meisten Ländern verboten. Seit 1991 ist Absinth jedoch wieder erhältlich, wobei ein streng definierter Grenzwert an Thujon eingehalten werden muss.
ℹ️ Wichtiger Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich der Information und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Beschwerden, bestehenden Erkrankungen oder regelmäßiger Einnahme von Medikamenten solltest du unbedingt medizinischen oder pharmazeutischen Rat einholen.
Quellen
- Omer B. et al.: Steroid-sparing effect of wormwood (Artemisia absinthium) in Crohn's disease: a double-blind placebo-controlled study. Phytomedicine. 2007 Feb;14(2-3):87-95.
- Szopa A. et al.: Artemisia absinthium L.-Importance in the History of Medicine, the Latest Advances in Phytochemistry and Therapeutical, Cosmetological and Culinary Uses. Plants (Basel). 2020 Aug 19;9(9):1063.
Verwendete Arten
(Echter) Wermut (Artemisia absinthium L.)
Verwendete Pflanzenteile
Kraut (Blätter, Blüten, Stängel)
Sammelzeitpunkt
Die zarteren Teile des Krautes werden kurz vor dem Aufblühen von Juni bis September gesammelt.
Wirkstoffe
Bitterstoffe, ätherisches Öl
Wirkeigenschaften
verdauungsanregend, blähungstreibend, galletreibend
Wirkmechanismus
Wermut fördert durch seine Bitterstoffe die Verdauung, indem es die Produktion von Verdauungssäften anregt und die Magen-Darm-Bewegung erhöht. Übelkeit wird dadurch ebenfalls gelindert. Zusätzlich steigert Wermut die Gallenproduktion, reduziert Blähungen und stärkt den Körper, besonders nach fieberhaften Krankheiten. Zusammen mit Tausendgüldenkraut regt es den Appetit an, wodurch man schneller wieder zu Kräften kommt.
